第二天的擺攤也很順利的結束了。
晚上回去以後，薑黎認真的清洗了一遍灶台和鍋，保證一點油汙都看不到。
收拾完以後，躺在床上的她纔有閒功夫上網沖沖浪。
最近關於《廚王爭霸賽》的話題很火，有不少的參賽人員都臨時放棄。
因為擺攤抽到的位置不好，天天買食材的錢都賺不回來。
節目組不管你的成本，他隻看你的收入。
因此好多參賽的人特意買了高階的食材，就為了能有一個晉級的機會。
但是也有些人就是單純的賣不出去，全都砸手裡了，還不如抓緊退出。
反正參加這個海選也就是為了搏一搏熱度，現在熱度有了，參不參加也無所謂了。
與之相反的，就是儲少成的熱度。
說他長得那麼帥還要出來擺攤，明明可以靠顏值吃飯，非要靠實力。
反正是引起了好一波關注，天天儲少成擺攤的地方都被堵到一條街外麵去了。
在節目組的實時收入中，他也一直在前三名波動。
至於薑黎，她則是排在了十幾名的位置。
對此她很滿意，這是一個既不會太出眾而引起彆人關注的位置。
但是又能穩穩的讓她晉級下一輪，隻要她能一直保持在這個名次，問題就不大。
大概瞭解了一下競爭對手的情況，薑黎就打算養好精神。
為明天的擺攤養精蓄銳，順便想想明天準備些什麼美食。
第二天一大早，薑黎就從係統商城裡買了很多食材。
她今天晚上準備買缽缽雞，根據前兩天的經驗，薑黎今天特意多準備了一點。
什麼排骨、牛肉、黃喉、毛肚、雞胸肉、雞腿等等等等都給他們安排上，還有素菜。
買好食材以後，薑黎還不忘買兩隻老母雞，用砂鍋煮上兩個小時，就做為缽缽雞的鍋底。
不僅味道極其鮮美，營養價值也很高。
一般擺攤的缽缽雞裡，用雞腿肉的人會很多。
本身就帶著皮和脂肪的雞腿肉，不需要費什麼力去醃製，口感就已經很嫩。
用雞胸肉的就比較少了，處理不好口感就會發柴。
但是對於薑黎來說就完全不是事了，她自有一套處理雞胸肉的辦法。
說乾就乾，薑黎在熬製老湯的時候，用的就是老母雞和豬大骨。
還要加上一點香菇，吃起來會更加鮮美。
熬製的過程中，薑黎還往裡麵放了一些香料包，湯汁的香氣聞起來就更加獨特。
煮好的雞肉薑黎也冇浪費，撕成小塊等一會兒一起做成缽缽雞。
高湯處理完了，接下來就是肉了，所有的肉都被薑黎泡入蔥薑水裡，排出血水。
好一通忙活以後，薑黎又把素菜清洗乾淨，擦乾水分以後等著一會焯水。
肉泡出了血水，沖洗乾淨以後，薑黎就可以把它們切成片了。
食材都處理完了以後，薑黎還買了不少簽子，順帶還有打包桶。
接下來就是漫長的串串環節，那麼多的肉和素菜，串完以後薑黎的手都累的抬不起來了。
緩了好一會兒以後，薑黎把吊好的高湯盛出來，準備開始做香辣紅油湯底。
香辣味的缽缽雞是最經典的，也是最好吃的，湯底自然也就馬虎不得。
起鍋燒油，薑黎往鍋裡倒入辣椒段和花椒。
先用大火把水分炒乾，再轉到小火炒香，最後炒至紅潤。
炒好的辣椒段和花椒薑黎把它們放入料理機裡打成碎末。
再放入五香粉，她分三次往裡麵淋上熱油。
每淋上一次熱油，薑黎都要攪拌均勻，最後蓋上蓋子燜上個五六分鐘，香味就更好的融合在了一起。
這樣，薑黎的獨家自製紅油就做好了。
看起來顏色紅潤，又香氣十足，比直接用辣椒粉做出來的味道更香。
因為薑黎今天晚上做的缽缽雞量比較大，所以她隻能分成兩個保溫桶。
缽缽雞是一種冷熱都可以吃的小吃，有的顧客愛吃涼的，有的顧客愛吃熱的。
所以薑黎打算一會到了擺攤的地方，再把湯底加熱，方便客人更好的選擇。
做好了準備工作以後，也快要到了出攤的時間。
把所有的東西都擺到車上，薑黎就前往她的固定小攤位。
“小薑，你今天來的還挺早啊。”
一旁的林大叔看見薑黎以後，熱情的打了聲招呼。
在看到薑黎有些吃力的搬著保溫桶的時候，還主動上前給她搭了把手。
“謝謝林叔啊。”
旁邊攤位的大姐也熱情的跟她打招呼，臉上帶著淳樸的笑容。
“小姑娘今天準備的多，之前都不夠賣的。”
“可不是，今天我準備的稍微多一點，不知道能不能賣完。”
薑黎笑著迴應。
“肯定能賣完，就你做的那個香味，不夠賣還差不多。”
說完，周圍的人就都善意的笑了起來。
他們都是住在附近的居民，雖然冇怎麼上過網，但是看薑黎擺攤的小車也能看出來。
她是來參加什麼活動的，就是暫時來擺幾天攤。
既然冇有什麼利益衝突，他們自然就十分好相處。
而且話說回來，薑黎的生意好，連帶著他們的生意也比之前好上一點。
雖然不多，但是一天能多賺幾百塊錢誰不樂意。
所以他們對於薑黎在這裡擺攤也是樂見其成，甚至想著要是可以多擺一段時間就好了。
畢竟這個小姑娘做的東西也是真的香，他們偶爾聞著味也會去湊個熱鬨。
是真的好吃，也難怪人家攤子的生意那麼好。
在這種輕鬆愉快的氛圍裡，薑黎擺好了缽缽雞的盆，再往上麵淋上調好的湯底。
眼看著調好的湯底被淋在食材上，周圍擺攤的商家們都被饞的嚥了一下口水。
看來今天這個年輕的小姑娘，今天又換了一個花樣。
薑黎隻到了一半下去，剩下的紅油湯底她要燒開，全部做成熱的。
燒開的雞湯咕嚕咕嚕的冒著熱氣，香辣的紅油湯底獨特的香氣也隨之散發開來。
果然是吊了很久的老母雞高湯，確實不一樣。
濃鬱的香味直往人的鼻子裡鑽，擋都擋不住。
薑黎自己聞到的時候都被勾到了，忍不住想要拿起一塊嚐嚐味道。
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